北部で食料を栽培する、エネルギー効率の高い新しい方法を見つける

公開日: 10 時間前

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ルーク・ディナンはオンタリオ州北部の食料安全保障の改善に情熱を持っており、地元でより多くの食料を栽培する方法に対する彼のビジョンは、オンタリオ州コクランの野菜生産者「ノーザン・フード・セキュリティ・チャレンジ」で最優秀賞を受賞しました。

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なぜそれが重要なのか: 北部では自然の生育期間が短く、気候が涼しいため、地元で生産できる食料の種類と量は限られています。

グレイ・ウルフ・ガーデンズのオーナー、ディナン氏は、「私たちが入手できる食品は低品質かつ高価格です。世界中からトラックで輸送されており、輸送中に賞味期限や栄養価が失われつつあるからです」と話す。「解決策は、北部でより多くの食料を栽培することです。」

彼は、特に再生放牧やアグロフォレストリーシステムを通じて、より多くの動物性タンパク質を生産する必要があると信じていますが、農産物の栽培に焦点を移しています。

彼がこの挑戦に勝つのを助けたのは、彼が北部の野菜の生育期を延長すると同時に、地元の林業から出る廃棄物に新たな命を吹き込むために導入している革新的なカーボンニュートラルシステムでした。

「北緯には植物の成長を制限する 2 つの固定的な特徴があります。それは温度と光です。

コクランは北緯49度線にあり、フランスのパリとほぼ同じ緯度にあり、歴史的にすべての農産物は都市の範囲内で、私たちと同じ量の光で栽培されてきました。」と彼は説明します。「つまり、取り除くべき基本的な固定特性の障壁は 1 つだけあり、それが温度です。」

ディナン氏のアプローチの鍵は、現在室内栽培に使用されている燃料（プロパンや天然ガス）を、彼の地域に豊富にある資源、つまりかつては新たな市場を必要としているパルプ産業向けだった地元の林業からの木質繊維に置き換えることです。。

彼は、オーストリアの木材およびバイオマス暖房システムの専門家であるフローリング社が製造した効率的な木材ボイラーシステムを導入して、現在プロパンで稼働している温室の熱の大部分を供給することに取り組んでいます。内部では、テーブルトップの放射熱線と栽培テーブル上のプラスチック製フープが生成される熱を最大限に利用します。

「私たちは暖房が必要な空間の量を減らし、暖かい空気を工場に向けています」と彼は言います。「煙突から出てくるものはほぼ 100% 蒸気なので、汚染を起こさない方法で繊維を熱に変えています。そして、このシステムはカーボンニュートラルの基準を満たしています。」

目標は、冬に地元産の貯蔵根菜の入手可能性を卓上システムで栽培した新鮮な野菜で補うことができるように、長期にわたる成長と収穫期の外側の限界を見つけることです。

ディナンは新しいシステムでの最初の冬シーズンに向けて準備をしており、ノーザン・フード・セキュリティー・チャレンジの優勝賞金 10,000 ドルが役立つとはいえ、追加の資金を探しています。

「私たちは、農村経済に波及するポジティブな結果をもたらす強力なソリューションを提案しています。私たちは食糧安全保障を解決し、私たちの経済で使用できない製品の市場を創造しています」と彼は言います。

このチャレンジの他の勝者も、北部での生鮮食品の入手可能性の向上に焦点を当てていました。

コンテストを管理したバイオエンタープライズ・カナダのオンタリオ北部地域マネージャー、エミリー・ナンヌ氏は、これは地域にとって朗報だと語る。

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